Trwa ładowanie proszę czekać ...
  • Beczki dębowe czy balon? Co wybrać do przechowywania wina?

    29 listopada 2017

    W czym najlepiej jest przechowywać wino? Czy sprawdzą się w tej roli sławne, dębowe beczki, czy może lepiej jest zostawić trunek w spokoju i pozwolić mu leżakować w balonie, w którym powstał? Zacznijmy od tego, że dawniej ludzie nie mieli tego rodzaju dylematów. Wino z definicji leżakowało sobie w dębowych beczułkach, dzięki czemu mogło ono oddychać i dojrzewało...

  • Jak czyścić sprzęt do produkcji wina?

    25 listopada 2017

    ​Pędzenie wina jest pewnego rodzaju sztuką, o czym dobitnie przekonamy się, kiedy po raz pierwszy zamiast wina wyprodukujemy ocet. Faktem jest, że cały proces składa się z wielu elementów, zaś zaniedbanie jednego z nich może spowodować spektakularną porażkę. Co ciekawe, nie zawsze związana jest ona z brakiem doświadczenia – niekiedy cały nasz wysiłek zniweczyć może...

  • Sprzęt do filtrowania wina

    24 listopada 2017

    ​Jedną z podstawowych wad domowego wina bywa jego mała klarowność. W szczególności dotyczy to win produkowanych na bazie drożdży piekarskich. Problem pojawia się również w przypadku win otrzymanych z jabłek, gruszek oraz agrestu – w takim przypadku problem może utrzymywać się nawet po dwu- lub trzykrotnym ściągnięciu trunku znad osadu. Jak zatem należy filtrować wino...

Aktualności
Zobacz

Wino domowe - od czego zacząć produkcję?

​W Polsce, wskutek prikazu cara (tak, cara – tego gościa od zaborów) nie wolno produkować, nawet na własny użytek, żadnych mocniejszych alkoholi. Dlaczego, mimo upływu lat, zlikwidowania caratu i nastania XXI wieku, carskie prawo...

​W Polsce, wskutek prikazu cara (tak, cara – tego gościa od zaborów) nie wolno produkować, nawet na własny użytek, żadnych mocniejszych alkoholi. Dlaczego, mimo upływu lat, zlikwidowania caratu i nastania XXI wieku, carskie prawo...

Zobacz

Prasa do owoców

​Prasa do owoców jest sprzętem, bez którego właściwie możemy się obejść – podobnie, jak nie potrzebujemy do życia lodówki, pralki ani zmywarki. Sęk w tym, że wszystkie te.../p>

Zobacz

Drożdże do wina - jak wybrać, jak stosować?

​Drożdże są najlepszymi przyjaciółmi winiarza, bowiem odwalają za niego całą robotę i powodują, że, za przeproszeniem, sok, zamienia się w bardziej szlachetny trunek. Oczywiście.../p>

Zobacz

Składniki potrzebne do warzenia domowego piwa

​Uwarzenie domowego piwa wcale nie jest trudne – wystarczy odrobina dobrych chęci, odpowiednie naczynia(bardzo możliwe, że macie je już w domu), a także odpowiednie składniki. I na nich.../p>

Zobacz

W czym warzyć piwo?

​Pomysł, by uwarzyć własne piwo, może na początku wydawać się nieco szalony; jak to tak, browar otworzyć? Skąd wziąć składniki?  A czy to w ogóle jest legalne? Rozwiejmy więc.../p>

Zobacz

Od czego zależy czas dojrzewania piwa?

​Dojrzewanie stanowi czwarty i ostatni etap produkcji piwa. Jest to, przynajmniej z pozoru, etap najnudniejszy, bowiem wygląda na to, że nic się tu nie dzieje – piwo leżakuje sobie w.../p>

Zobacz

Metody warzenia piwa

​Istnieje kilka metod warzenia domowego piwa i, jak to zwykle bywa, każda a nich ma swoich zagorzałych zwolenników oraz przeciwników. Zanim więc zdecydujemy się na uwarzenie własnego.../p>

Zobacz

Rodzaje balonów do win

​W czym należy pędzić wino? Oczywiście, w specjalnym balonie. Jednak, jak to zwykle bywa, istnieje całkiem sporo odmian i rozmiarów tego szczególnego naczynia. Przyjrzyjmy się zatem dwóm z nich, aby móc porównać, który będzie w...

​W czym należy pędzić wino? Oczywiście, w specjalnym balonie. Jednak, jak to zwykle bywa, istnieje całkiem sporo odmian i rozmiarów tego szczególnego naczynia. Przyjrzyjmy się zatem dwóm z nich, aby móc porównać, który będzie w...

Zobacz

Dlaczego wino warto przechowywać w balonie?

​Jakie są idealne warunki dla przechowywania wina? Nie zawsze trzeba inwestować w wykutą w wapiennej skale piwnicę wypełnioną jakimś szczególnym gatunkiem pleśni i idealną temperaturą.../p>

Zobacz

Fermentacja piwa

​Fermentacja stanowi tak naprawdę najważniejszy etap w całym procesie warzenia piwa.  To właśnie podczas tego etapu substancja o wdzięcznej nazwie brzeczka zamienia się w szlachetny.../p>

Zobacz

Zestaw do produkcji piwa domowego

Pojemnik fermentacyjny Niekiedy nachodzi nas myśl że fajnie byłoby wyprodukować własne, domowe piwo. W odróżnieniu od produkcji słynnej „księżycówki”, jest to proceder.../p>

Zobacz

Butelkowanie piwa domowego

Jak należy prawidłowo butelkować domowe piwo? Przede wszystkim, powinniśmy  wiedzieć, KIEDY się do tego zabrać. Mistrzowie piwowarstwa twierdzą, że ten właściwy moment można.../p>

Galeria